Description
Ultra réconfortant et ultra simple : ce gratin de pommes de terre ranch & saucisse fumée est crousti-fondant, parfumé à l’ail et à l’oignon, avec une couche de cheddar filant. Un dîner familial complet, prêt avec une seule plaque.
Ingredients
1.5 lb (680g) pommes de terre grenaille, coupées en quartiers
14 oz (400g) saucisse fumée type kielbasa, en demi-rondelles
1 petit oignon, émincé
1 poivron (rouge ou vert), lanières
2 c. à s. huile d’olive
1 sachet (1 oz/28g) d’assaisonnement ranch sec*
1/2 c. à c. ail en poudre
1/2 c. à c. paprika fumé (facultatif)
1/2 c. à c. sel fin + 1/4 c. à c. poivre
1 1/4 cup (125g) cheddar râpé (divisé)
2 c. à s. persil ou ciboulette, ciselés (service)
Option crémeux: 1/4 cup (60g) crème sûre/sour cream (à mélanger en fin de cuisson)
*Maison: mélange 1 c. à s. persil sec, 1 c. à c. aneth sec, 1 c. à c. ciboulette sèche, 1/2 c. à c. ail poudre, 1/2 c. à c. oignon poudre, 1/2 c. à c. sel, 1/4 c. à c. poivre.
Instructions
1. Préchauffe le four à 425°F (220°C). Tapisse une grande plaque à rebords de papier cuisson.
2. Mélange pommes de terre, oignon et poivron avec l’huile, l’assaisonnement ranch, l’ail poudre, le paprika, le sel et le poivre. Étale en une seule couche.
3. Enfourne 15 minutes, remue, puis ajoute les rondelles de saucisse sur la plaque; remue pour enrober.
4. Poursuis la cuisson 12–15 minutes jusqu’à pommes de terre dorées et saucisse grillée sur les bords.
5. Saupoudre 1 cup de cheddar sur l’ensemble; remets au four 2–4 minutes pour faire fondre (option: passe 1–2 min au gril).
6. Hors du four, incorpore la sour cream si tu veux un effet crémeux. Parseme du reste de cheddar (1/4 cup) et d’herbes fraîches. Sers chaud.
Notes
Variante poêle + four: démarre sur grande poêle allant au four puis termine au gril.
Plus croustillant: laisse la plaque chauffer 5 min dans le four avant d’y verser les légumes.
Ajouts: maïs en grains, jalapeños en rondelles, ou 1 c. à s. de moutarde pour du peps.
Accompagnement: salade verte, yaourt à la grecque citronné, ou cornichons.
Conservation: 3–4 jours au frigo; réchauffe 8–10 min à 375°F/190°C.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dinner, Casseroles, Potatoes
- Method: Sheet Pan, Oven, Baked
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 plate
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 1150mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: cheesy ranch potatoes, smoked sausage bake, sheet pan dinner, potato sausage casserole, easy family meal